夏野菜でお料理

ツーリングで買ってきた野菜なんかでお料理しました。

万願寺とうがらしの炒め煮。

京都だと「炊いたん」と言います。

万願寺とうがらしは、辛くないです。

京都に住んでからよく買ってきます。

大きいですが、そのまま素揚げや天ぷらにしても美味しいです。

まつばらのお蕎麦屋さんの天ぷらにもありました。

ピーマンみたいな種が入ってますが、気になりませんよ。

ただ、私はこのような炒め煮にすることがほとんどで、

食べやすい大きさに切って、種を出します。

ちくわなどの練り物と合わせて炒めるだけでも美味しいです。

そこに、出汁＋醤油＋砂糖や、出汁＋塩にするとしっとりします。

とってもおすすめです。

 こちらは、パプリカと茄子で中華炒め。

この時は、牛ひき肉かな。

オイスターソースを使って、片栗粉でとろみをつけました。

これは、バジルソースのハムサラダ。

バジルをたくさん買ったので、くるみとオリーブオイルで

ペースト状にしておきました。

同じソースで、ボリューム満点パスタにも。

ソーセージも、京都のどこかのw美味しいやつでしたよ。

若い頃は、野菜を買って帰るなんて、考えられなかったけれど

自分でお料理をするようになったら、野菜って地元産が

絶対美味しいし、なんてステキな買い物なんだろう！と

思えるようになって楽しいです。